O mnie


Jestem autorką działów poświęconych gastronomii węgierskiej, restauracjom, kawiarniom i kulturze w przewodniku pt. Budapeszt (Monika Chojnacka - Márta Éles, ExpressMap, Warszawa, 2008, 2013, 2015). Skończyłam hungarystykę i polonistykę na Uniwersytecie w Budapeszcie, dlatego bliskie są mi kultury obu narodów. Pracując jako przewodniczka po Budapeszcie, poza powszechnie znanymi zabytkami stolicy Węgier z wielką przyjemnością pokazuję turystom miejsca mało znane, swoje ulubione zakątki, kawiarnie związane z węgierską historią i kulturą. Poza standardowymi wycieczkami organizuję również programy skoncentrowane na gastronomii, zwiedzaniu słynnej Hali Targowej, starych i nowych kawiarni oraz winiarni.

Márta Éles



O Budapeszcie








Klasyczny Budapeszt

Budapeszt to średniowieczna królewska Buda i burżuazyjny XIX-wieczny Peszt, szerokie naddunajskie bulwary i meandrujące uliczki na wzgórzach, gwarna europejska metropolia i ciche uzdrowisko w jednym. Jak oddać tę wielość i szczególną atmosferę tego niezwykłego miasta? Spacer, który proponuję, to wielowątkowa opowieść o fenomenie Budapesztu, w którym Rzymianie wznieśli amfiteatry, Turcy – czynne do dziś łaźnie, Austriacy – górującą nad miastem cytadelę, a Węgrzy – największy na świecie gmach Parlamentu. Sporo tu anegdoty i żartu, ale też opowieści o ludzkim heroizmie i walce. A wszystko okraszone licznymi wątkami polskimi. Na trasie najsłynniejsze obiekty i miejsca w Budapeszcie, takie jak: Plac Bohaterów, Aleja Andrássyego, Opera, Bazylika św. Stefana, Parlament, Wzgórze Zamkowe z Basztą Rybacką czy Kościołem Macieja. Czas zwiedzania: ok. 5 godzin

Dla mniejszych i większych grup

Cena: 120 EUR / grupa



Smaki Budapesztu - spacer kulinarno-kulturalny

Budapeszt znad kociołka pełnego kulinarnych tajemnic, czyli węgierska stolica zaprezentowana przez pryzmat miejscowej gastronomii. Opowieść skupiona na XIX-wiecznym Peszcie, który obok nowatorskich monumentalnych budowli zachwycał współczesnych bogactwem kulinarnych doznań i był kawiarnianą mekką. Zaczynając spacer od Parlamentu, pierwszy przystanek na trasie to jedna z historycznych kawiarni. Mocny aromat perfekcyjnie parzonej kawy doda tu wiarygodności tuzinom anegdot o wybitnych literatach i twórcach kultury, dla których peszteńskie kawiarnie były drugim domem. Budapeszt to także stolica węgierskiego strudla – tajniki powstawania tego wypieku poznamy w urokliwej restauracji blisko Bazyliki św. Stefana. Natomiast nowoczesny wine bar będzie doskonałą scenerią do prezentacji (i degustacji) węgierskich tradycji winiarskich, kultywowanych, a jednocześnie udoskonalanych przez kolejne pokolenia winiarzy. Spacer promenadą Naddunajską da nam możliwość spojrzenia na Wzgórze Zamkowe, Górę Gellerta i poznania historii Budy. Spacer zakończymy w XIX-wiecznej Hali Targowej, gdzie wśród licznych węgierskich specjałów znajdziemy m.in. salami i gęsie wątróbki, paprykę, a także tokaje, byczą krew i szeroki wybór miejscowych palinek.

Czas zwiedzania: ok. 4 godziny

Program dla małych grup: max. 8 osób

Cena: 100 EUR / grupa + koszty degustacji



Wina i widoki

In vino veritas! W winie prawda!
Niech węgierskie wina pomogą Państwu odkryć wyjątkową urodę budapeszteńskiego krajobrazu, szerokie panoramy ponad wstęgą Dunaju i urokliwe zakątki starówki.
Polecam ten spacer na długie ciepłe wieczory od wiosny do jesieni, kiedy w pełni można rozkoszować się panoramą Budy i Pesztu. Pierwszą lampkę wina wypijemy w historycznej Budzie, a po spacerze na Wzgórzu Zamkowym przejedziemy na peszteńską stronę. Tu zapoznamy się z historią najważniejszych zabytkowych gmachów w centrum miasta i nowoczesnymi winiarniami. Porównamy wina wybitnych węgierskich winiarzy i wspaniałe budapeszteńskie panoramy oglądane z różnych perspektyw.
Doskonałym ukoronowaniem spaceru może być 1,5-godzinny rejs po Dunaju z kolacją przy akompaniamencie fortepianu (płatny osobno).


Czas zwiedzania: ok. 4 godziny

Program dla małych grup: max. 8 osób

Cena: 100 EUR / grupa + koszty degustacji



Galeria





Kontakt


Márta Éles

Telefon: +36 20 536 5736
elesmarta.budapest@gmail.com

Budapeszt z przewodnikiem Facebook